Cholesterol

Cholesterol maakt deel uit van de familie van de lipiden. Het is een substantie die lijkt op de vetten die zich in het bloed, de spieren, de lever, de hersenen en in andere menselijke weefsels bevinden. Het neemt deel aan de synthese van onze celmembranen evenals aan de bouw van bepaalde van onze hormonen (adrenaline, cortisol). Het wordt aangemaakt in het lichaam – vooral in de lever – maar komt ook voort uit onze voeding (vlees, zuivelproducten, eieren, zeevruchten en vis). Er is een voldoende hoeveelheid nodig voor het behouden van een goede gezondheid, maar een overvloed aan cholesterol kan nefast zijn.