Ontbijt
Waarom heeft men elke ochtend een ontbijt nodig?
Het ontbijt is een fundamentele, essentiële maaltijd, die ongeveer 20-25% van de dagelijkse energiebehoeften moet dekken
Veel mensen vergeten dit.
Echter, wanneer u het ontbijt overslaat betekent dit dat uw lichaam verplicht meer dan 12 uur vast!
Terwijl het juist veel energie nodig heeft om de dag goed te beginnen.
Door uw ontbijt elke dag te nemen:
-vermijdt u een te lage bloedsuikerspiegel (afwezigheid van suiker in het bloed)
-bevordert u het leer- en geheugenproces
-vermijdt u een hongerig gevoel tegen 11 uur en het snoepen
-vermijdt u overmatig eten tijdens andere maaltijden van de dag
-genieten u en uw kinderen van een moment van vrijheid in de voedselkeuze
Voor wie is het belangrijk?
Voor iedereen! Voor klein en groot.
Men kan het vieruurtje het best gezamenlijk nemen. De tijd nemen om de eerste maaltijd van de dag gezamenlijk te nemen op een rustige, kalme plaats heeft niet alleen voedingsvoordelen maar is ook een belangrijke gelegenheid voor een gezellig, ontspannen moment voordat de dag begint.
Voor wie is het belangrijk?
Pas op voor onjuiste ideeën!
Het ontbijt overslaan betekent niet dat u sneller gewicht verliest. Wanneer men het ontbijt overslaat wordt de algemene voeding vaak rijk aan vetten, vooral verzadigde vetten, wat een verstoord voedselevenwicht en dus gewichttoename tot gevolg heeft.
Dieet of niet, wij raden u sterk aan om elke ochtend te ontbijten.
Blik op de Europese ontbijten.
Terwijl het ontbijt van Fransen, Spanjaarden en Portugezen vooral bestaat uit brood of brioche met boter en koffie, warme chocolademelk of thee, hebben Engelsen totaal andere gewoontes.
Het Britse ontbijt bestaat uit graanproducten, ei met spek, worst, gerookte haring of schelvis met geroosterd brood, sinaasappel- of citroenmarmelade en thee.
Grieken zijn gek op koffie met geroosterd brood, gevolgd door fruit, yoghurt en soms broodjes van bladerdeeg met kaas of vlees.
Noorderlingen (Zweden, Noorwegen, Denemarken), aarzelen niet om vis aan hun eerste maaltijd toe te voegen.
Zij geven de voorkeur aan gerookte vis met crème of uien (haring) met koffie of thee, brood met vlees of kaas, en jam.
Duitsers en Oostenrijkers eten hun boekweitbrood met vlees of kaas, lichte koffie of thee met melk, vruchtensap en yoghurt.
En Italianen genieten van hun beroemde cappuccino met brood, brioche of luxe broodjes.
Het ontbijt is een fundamentele, essentiële maaltijd, die ongeveer 20-25% van de dagelijkse energiebehoeften moet dekken
Veel mensen vergeten dit.
Echter, wanneer u het ontbijt overslaat betekent dit dat uw lichaam verplicht meer dan 12 uur vast!
Terwijl het juist veel energie nodig heeft om de dag goed te beginnen.
Door uw ontbijt elke dag te nemen:
-vermijdt u een te lage bloedsuikerspiegel (afwezigheid van suiker in het bloed)
-bevordert u het leer- en geheugenproces
-vermijdt u een hongerig gevoel tegen 11 uur en het snoepen
-vermijdt u overmatig eten tijdens andere maaltijden van de dag
-genieten u en uw kinderen van een moment van vrijheid in de voedselkeuze
Voor wie is het belangrijk?
Voor iedereen! Voor klein en groot.
Men kan het vieruurtje het best gezamenlijk nemen. De tijd nemen om de eerste maaltijd van de dag gezamenlijk te nemen op een rustige, kalme plaats heeft niet alleen voedingsvoordelen maar is ook een belangrijke gelegenheid voor een gezellig, ontspannen moment voordat de dag begint.
Voor wie is het belangrijk?
Pas op voor onjuiste ideeën!
Het ontbijt overslaan betekent niet dat u sneller gewicht verliest. Wanneer men het ontbijt overslaat wordt de algemene voeding vaak rijk aan vetten, vooral verzadigde vetten, wat een verstoord voedselevenwicht en dus gewichttoename tot gevolg heeft.
Dieet of niet, wij raden u sterk aan om elke ochtend te ontbijten.
Blik op de Europese ontbijten.
Terwijl het ontbijt van Fransen, Spanjaarden en Portugezen vooral bestaat uit brood of brioche met boter en koffie, warme chocolademelk of thee, hebben Engelsen totaal andere gewoontes.
Het Britse ontbijt bestaat uit graanproducten, ei met spek, worst, gerookte haring of schelvis met geroosterd brood, sinaasappel- of citroenmarmelade en thee.
Grieken zijn gek op koffie met geroosterd brood, gevolgd door fruit, yoghurt en soms broodjes van bladerdeeg met kaas of vlees.
Noorderlingen (Zweden, Noorwegen, Denemarken), aarzelen niet om vis aan hun eerste maaltijd toe te voegen.
Zij geven de voorkeur aan gerookte vis met crème of uien (haring) met koffie of thee, brood met vlees of kaas, en jam.
Duitsers en Oostenrijkers eten hun boekweitbrood met vlees of kaas, lichte koffie of thee met melk, vruchtensap en yoghurt.
En Italianen genieten van hun beroemde cappuccino met brood, brioche of luxe broodjes.
Voor het ontbijt zijn 4 aanboden onmisbaar
1) Zetmeel:
Voorbeelden:
Bij voorkeur volle granen,
Bij voorkeur bruin brood,
Als begeleiding:
Melange van boter en koolzaadolie,
Jam, honing, ahornstroop,...
Rollen:
Zetmeel is een bron van suiker, eerste brandstof die door het lichaam en de spieren wordt gebruikt, maar ook van vitamine uit groep B en vezels.
De vezels, die de spijsvertering vergemakkelijken, vertragen de suikervertering en verlengen hierdoor de tijd voordat u weer honger krijgt.
Het melange van boter en koolzaadolie verhoogt het aanbod van omega-3 vetzuren die van groot belang zijn voor een goede hart- en vaatwerking.
Opmerking: Koolzaadolie kan ongeveer 2 maanden bewaard worden op een koele, donkere plaats (koelkast)
2) Melkproduct
Voorbeelden:
Melk, kaas, kwark, yoghurt,...
Rollen:
Melkproducten zijn uitstekende bronnen van calcium, onmisbaar voor de groei en de stevigheid van het skelet.
Zij bevatten tevens proteïnen van goede kwaliteit, vitamine A, D en van groep B voor het onderhoud van het lichaam.
Als u melk gebruikt, kies dan liever halfvolle of lege melk waardoor u het calorieaanbod, de verzadigde vetten en cholesterol vermindert zonder de bron van calcium, proteïnen en vitamine B2 te verminderen.
Als u kaas gebruikt, moet u weten dat het vetgehalte en vooral het gehalte aan verzadigde vetten verschilt tussen kazen. Harde kaas (comté, emmental, parmezaanse kaas) of rauwe kaas (cantal, edammer, tomme de Savoie) is vetter dan zachte kaas (camembert, brie, reblochon) die op hun beurt vetter is dan kwark.
Verse kaas gemaakt van magere melk heeft het laagste vetgehalte. Wanneer u dit eet, kies dan liever verse kaas met 0% of 20% vet.
Hoe steviger de kaas is, hoe meer calcium het bevat. Het is interessant om verschillende soorten kaas in de week te eten.
De voedingskwaliteit van yoghurt varieert naar gelang het toegevoegde soort bacterie. Lactobacillus acidophilus zijn bijvoorbeeld uitstekende desinfecterende middelen voor de darmen.
Kies, zoals voor melk, liever voor magere yoghurt. Als u yoghurt met fruit lekker vindt, voeg dan liever vers fruit toe aan uw naturel yoghurt, in plaats van kant en klare yoghurt met fruit of aroma
3) Vitamines: vers fruit
Voorbeelden:
Eet 3 vruchten per dag, ongeacht welke
rollen :
Fruit is rijk aan vitaminen, minerale zouten en vezels, en is een uitstekende antioxidant.
Om de kwaliteit van het fruit te behouden moet u het in de koelkast bewaren, zo weinig mogelijk betasten, onder stromend water wassen, op het laatste moment snijden en de steel verwijderen, en indien mogelijk de schil behouden.
4) Water: koude of warme dranken
Voorbeelden:
Koffie, thee, water, verse vruchtensap
Rollen:
60 tot 70% van ons lichaam bestaat uit water. Het is fundamenteel om het vanaf het begin van de dag op te nemen
Als u maagpijn heeft bij gebruik van thee of koffie kunt u deze vervangen door kruidenthee of water.
Enkele voorbeelden
Zoals voor de andere maaltijden moet het aanbod van uw ontbijt in verhouding zijn met uw behoeften, gewicht, lengte, leeftijd en lichamelijke activiteit...
* Koffie, thee, kruidenthee + stokbrood + dunne laag jam, bij voorkeur verrijkt met vruchtensuiker + magere kwark + kiwi
* Koffie, thee, kruidenthee of water + bruin brood + banaan + magere yoghurt + mandarijn
* Koffie, thee, kruidenthee of water + karnemelk + plakje ontbijtkoek + appel
* Koffie, thee, kruidenthee of water + graanreep verrijkt met calcium + banaan
* Koffie, thee, kruidenthee of water + volle granen met halfvolle of magere melk + sinaasappel
* Chocolademelk met magere melk (cacao zonder suiker) + plak bruin brood met een melange van boter en koolzaadolie + sinaasappel
* Koffie, thee, kruidenthee of water + brood met kaas + tomatensap
* Koffie, thee, kruidenthee of water + omelet met groente (eieren verrijkt met omega-3) + bruin brood + geperste sinaasappel,...
* Koffie, thee, kruidenthee of water + geroosterd bruin brood + ei (verrijkt met omega-3) + fruitsalade
* Koffie, thee, kruidenthee of water + haring + geroosterd brood + kiwi
* Koffie, thee, kruidenthee of water + volle granen + stuk geitenkaas + grapefruit
1) Zetmeel:
Voorbeelden:
Bij voorkeur volle granen,
Bij voorkeur bruin brood,
Als begeleiding:
Melange van boter en koolzaadolie,
Jam, honing, ahornstroop,...
Rollen:
Zetmeel is een bron van suiker, eerste brandstof die door het lichaam en de spieren wordt gebruikt, maar ook van vitamine uit groep B en vezels.
De vezels, die de spijsvertering vergemakkelijken, vertragen de suikervertering en verlengen hierdoor de tijd voordat u weer honger krijgt.
Het melange van boter en koolzaadolie verhoogt het aanbod van omega-3 vetzuren die van groot belang zijn voor een goede hart- en vaatwerking.
Opmerking: Koolzaadolie kan ongeveer 2 maanden bewaard worden op een koele, donkere plaats (koelkast)
2) Melkproduct
Voorbeelden:
Melk, kaas, kwark, yoghurt,...
Rollen:
Melkproducten zijn uitstekende bronnen van calcium, onmisbaar voor de groei en de stevigheid van het skelet.
Zij bevatten tevens proteïnen van goede kwaliteit, vitamine A, D en van groep B voor het onderhoud van het lichaam.
Als u melk gebruikt, kies dan liever halfvolle of lege melk waardoor u het calorieaanbod, de verzadigde vetten en cholesterol vermindert zonder de bron van calcium, proteïnen en vitamine B2 te verminderen.
Als u kaas gebruikt, moet u weten dat het vetgehalte en vooral het gehalte aan verzadigde vetten verschilt tussen kazen. Harde kaas (comté, emmental, parmezaanse kaas) of rauwe kaas (cantal, edammer, tomme de Savoie) is vetter dan zachte kaas (camembert, brie, reblochon) die op hun beurt vetter is dan kwark.
Verse kaas gemaakt van magere melk heeft het laagste vetgehalte. Wanneer u dit eet, kies dan liever verse kaas met 0% of 20% vet.
Hoe steviger de kaas is, hoe meer calcium het bevat. Het is interessant om verschillende soorten kaas in de week te eten.
De voedingskwaliteit van yoghurt varieert naar gelang het toegevoegde soort bacterie. Lactobacillus acidophilus zijn bijvoorbeeld uitstekende desinfecterende middelen voor de darmen.
Kies, zoals voor melk, liever voor magere yoghurt. Als u yoghurt met fruit lekker vindt, voeg dan liever vers fruit toe aan uw naturel yoghurt, in plaats van kant en klare yoghurt met fruit of aroma
3) Vitamines: vers fruit
Voorbeelden:
Eet 3 vruchten per dag, ongeacht welke
rollen :
Fruit is rijk aan vitaminen, minerale zouten en vezels, en is een uitstekende antioxidant.
Om de kwaliteit van het fruit te behouden moet u het in de koelkast bewaren, zo weinig mogelijk betasten, onder stromend water wassen, op het laatste moment snijden en de steel verwijderen, en indien mogelijk de schil behouden.
4) Water: koude of warme dranken
Voorbeelden:
Koffie, thee, water, verse vruchtensap
Rollen:
60 tot 70% van ons lichaam bestaat uit water. Het is fundamenteel om het vanaf het begin van de dag op te nemen
Als u maagpijn heeft bij gebruik van thee of koffie kunt u deze vervangen door kruidenthee of water.
Enkele voorbeelden
Zoals voor de andere maaltijden moet het aanbod van uw ontbijt in verhouding zijn met uw behoeften, gewicht, lengte, leeftijd en lichamelijke activiteit...
* Koffie, thee, kruidenthee + stokbrood + dunne laag jam, bij voorkeur verrijkt met vruchtensuiker + magere kwark + kiwi
* Koffie, thee, kruidenthee of water + bruin brood + banaan + magere yoghurt + mandarijn
* Koffie, thee, kruidenthee of water + karnemelk + plakje ontbijtkoek + appel
* Koffie, thee, kruidenthee of water + graanreep verrijkt met calcium + banaan
* Koffie, thee, kruidenthee of water + volle granen met halfvolle of magere melk + sinaasappel
* Chocolademelk met magere melk (cacao zonder suiker) + plak bruin brood met een melange van boter en koolzaadolie + sinaasappel
* Koffie, thee, kruidenthee of water + brood met kaas + tomatensap
* Koffie, thee, kruidenthee of water + omelet met groente (eieren verrijkt met omega-3) + bruin brood + geperste sinaasappel,...
* Koffie, thee, kruidenthee of water + geroosterd bruin brood + ei (verrijkt met omega-3) + fruitsalade
* Koffie, thee, kruidenthee of water + haring + geroosterd brood + kiwi
* Koffie, thee, kruidenthee of water + volle granen + stuk geitenkaas + grapefruit
Mijn winkelwagen
U hebt niets in uw winkelwagen.
Nieuwsbrief
